上海冷链物流是保证易腐烂物品运输时质量、新鲜度和安全性的重要手段，大大保障过程控制中的温度、湿度等条件，提供显着的冷链环境，减少生鲜食品因化学、生物、物理变化引起的降解，减少诱因。那么上海冷链物流在目前正往哪些方向发展呢？接下来由小编来讲解一下吧，希望能够对大家有所帮助。

1、冷链物流是冷链物流体系的重要组成部分

冷链物流系统是以制冷技术和制冷技术为基础的低温、低冷物流系统，包括冷藏、冷链运输、冷链配送和冷藏销售。目前，上海冷链物流设备在数量和质量上均不及地面冷藏设施。特别是在冷链运输期间，产品很容易暴露在高温下。

2、冷链物流可实现易腐货物的时空移位，调节市场需求

易腐货物的原材料在我国产区分布广泛，根据不同的自然地理环境，运输流程非常复杂。即易腐食品生产原料的产区格局和季节变化，加速了农产品进入规模化生产和规模化流通的进程。区域生产规模和品种结构趋于优化，促进经济增长，并更好地满足人民群众生活需要。

3、冷链运输可以减少易腐货物物流中的损失，节约粮食资源

易腐烂物品可能会在整个供应链的各个环节丢失，这种情况主要是冷链物流操作不当，主要导致产品质量差、重量减轻。以果蔬为例，贮藏运输过程中的损失体现在三个方面，分别是微生物活动引起的腐烂引起的一定量的损失、蒸发失水引起的失重以及因生理活动自我消耗而引起的营养和风味变化引起的商品品质损失。

以上三点是有关上海冷链物流的三个发展方向的全部内容，如果您还有疑问，可在我们的网站上进行咨询，感谢您的理解与支持！