农产品冷链物流的本质是指在生产、仓储、运输、配送、销售等环节，将各类冷藏、冷冻农产品置于低温环境中，保证农产品质量不遭受过度损失的一种系统工程。那么农产品上海冷链物流期间要优先注意其哪些特点呢？接下来由小编来讲解一下吧，希望能够对大家有所帮助。

1、农产品的易腐性

在目前的物流市场中，农产品冷链物流企业的运输配送对象主要包括各种新鲜蔬菜、肉、鱼、蛋、水果等，其特点是容易腐烂，影响食品质量。不同生鲜农产品在冷冻保存、运输和配送过程中对应的环境温度是不同的。如果温度不符合农产品的保险或冷冻标准，会导致这些农产品在短时间内变质，从而造成一定的经济损失。

2、运输配送的及时性

农业冷链物流非常重视运输配送的及时性。如果生鲜农产品的生产、运输、配送、销售过程过长，就会导致生鲜农产品质量大幅度下降，难以得到市场消费者的青睐。因此，农产品的市场卖家为了在一定限度内减少损失，往往要求冷链物流企业在最短的时间内完成发货，冷链物流企业要对生鲜农产品的运输路线进行规划。

3、冷链物流成本高，运行效率低

农产品冷链物流需要配备先进的冷冻保存设备，造成大量的能源消耗，这无疑会增加整个物流配送的成本。在冷链物流的运作过程中，对相关人员的技能和操作水平也有很高的要求，这也会增加冷链物流的总成本。由于生鲜农产品具有易腐性的特点，因此在生鲜农产品冷链物流作业中，物流企业必须尽量延长生鲜农产品的变质和衰变时间，以提高农产品的保险冷冻效果，但这就会使物流企业作业效率降低。

4、冷链物流的复杂性

与一般物流相比，农产品冷链物流的工作要求更为复杂，无论是在流程上还是在物流配送管理的技术方面都提出了较高的要求。对于不同保险的农产品的冷冻保鲜配送和运输，物流企业必须投入大量的人力和物力，因此农产品冷链物流可以看作是一项复杂的系统工程。

以上四点是有关农产品上海冷链物流期间要优先注意的四个特点的全部内容，如果您还有疑问，可在我们的网站上进行咨询，感谢您的理解与支持！